A la table de Diane à Paris

C'est au tour de Diane de parler avec nous d'art de recevoir autour de sa table habillée en Tomète.

Nous sommes vraiment heureux d'avoir pu passer du temps chez Diane, à découvrir son univers et sa personnalité solaire.

Il faut dire que Diane est du genre occupée, entre son activité d'avocate, ses découvertes et passions qu'elle partage sur son compte Instagram (@Dianousssh), les travaux qu'elle entreprend pour réhabiliter une belle maison en Normandie (@Maisonquiber) et sa non moins remplie vie sociale. 

Diane compose avec cet emploi du temps chargé et adore réunir famille et amis chez elle, autour de bons produits dont son quartier - le 9ème arrondissement de Paris - regorge. 

Nous avons habillé la table de Diane de nos sets festonnées rectangulaires blancs et de notre nappe et nos serviettes en lin épais déclinées dans notre toute nouvelle couleur Vert Olive. 

Bienvenue à la table de Diane.

Tomète : Quel type d’hôte es-tu ? Team « je réfléchis au menu et à la décoration des semaines auparavant » ou team « last minute » ?

Diane : Team "avocate-je-ne-connais-pas-mes-horaires-à-l'avance" et donc toujours last minute J. J'adore cuisiner (des recettes indiennes de ma grand-mère ou des petits plats plus simples genre les recettes Ottolenghi qu'on a toutes dans nos cuisines) mais je n'ai malheureusement pas souvent le temps d'anticiper les courses et la cuisine. Heureusement j'habite à deux pas de la Rue des Martyrs dans le 9^e à Paris, donc ça se termine souvent en plateau de fruits de mer et des petites salades composées de chez Rose Bakery, ou encore poulet rôti, traiteur grec, traiteur italien, etc.

J'ai 6 chaises à la maison, j'ai envie de dire que c'est l'idéal, mais il y a quelques semaines nous avons réussi à tenir à 14 pour un poulet rôti du dimanche, et c'était génial. Plus on est de fous…

Si tu pouvais convier un seul invité à ton prochain dîner, vivant ou mort, qui serait-ce ?

Impossible de choisir ! On va dire qu'il n'y a rien de plus cool que de recevoir des artistes, des cuisiniers, des chef(fes) d'entreprise, des globetrotteurs et plus généralement des gens passionnés à sa table, et j'ai la chance d'en avoir plein dans mon entourage.

Un morceau qu’on écoutera à coup sûr si on est convié chez toi :

Paolo Conte, Stan Getz & João Gilberto, Buena Vista Social Club, Devendra Banhart, Al Green, etc.

Le cocktail ou la boisson que l’on peut espérer déguster en arrivant chez toi :

J'ai une passion Spritz depuis la première fois où j'ai mis les pieds à Venise en 2008 ou 2009, pour un stage, quand mon oncle y habitait. Depuis, j'en sers systématiquement à l'apéro, ça ou un vin orange en ce moment (oui c'est cliché J). Quant au dimanche midi, on sert souvent des Bloody Mary, mon amoureux les fait super bien.

Ton menu de rêve comprend : 

Des huîtres, des huîtres, des huîtres. A part ça, s'il y a bien deux recettes (de ma grand-mère indienne et ma maman) que je maîtrise assez bien, c'est le curry de lotte et le tiramisu à la fraise.

Quel cadeau fais-tu habituellement à tes hôtes lorsque tu es invitée ?

Un joli bouquet de fleurs de chez Debeaulieu ou Hoy Paris et une bonne bouteille.

Quelle place l’art de la table a dans ta famille ? Un souvenir mémorable ou une spécificité à partager sur tes repas familiaux ?

Ma maman est la fille aînée d'une famille indienne de 6 enfants arrivés en France fin 70s, mon papa l'aîné d'une famille franco-italienne. Les réunions de famille autour d'un repas ont toujours occupé une place centrale chez moi. Je pense avoir passé quasi-tous mes dimanche midi à table entourée de plus d'une dizaine d'oncles, tantes et cousins. Mes parents aussi ont toujours adoré recevoir, et j'ai le souvenir très tôt de passer des heures à aider ma mère à dresser une jolie table le week-end ou vendredi soir avec du feuillage du jardin, des petits vases de fleurs, des perles, de l'argenterie.

Un livre de recettes ou de déco à conseiller pour aider nos lecteurs à préparer leurs prochaines réceptions ?

Les livres de recettes d'Ottolenghi sont d'une simplicité incroyable et divines, j'aime aussi beaucoup le livre de la Guinguette d'Angèle, celui de Miss Maggie's Kitchen ou encore les Huitres d'Anais Delon, pour les oysterpassionnées comme moi.

Partage une anecdote sur ta pire (ou meilleure) expérience autour de la table lorsque tu as reçu chez toi ?

Une des pires, c'est la première fois où j'ai invité mon mec à déjeuner chez moi (disclaimer, j'avais 19 ans) - j'ai fait des spaghetti (sans gluten, je n'avais pas regardé l'emballage) à la poutargue de thon. "Pasta all Bottarga di Tonno", je lui ai dit fièrement avec un accent italien, ne sachant pas que les pâtes sans gluten prenaient mille fois plus de temps à cuire. Les spaghettis étaient… croquants puisque non-cuits, et la poutargue de thon pour se rouler des pelles après, c'est mal barré. 11 ans ½ plus tard, il soutient encore que je ne sais pas cuire de pâtes.

Ton coup de cœur chez Tomète :

Les ronds de serviette Tomète, de véritables bijoux ! Et puis, je sais jamais trop bien comment plier ou étaler joliment une serviette sur la table, alors les ronds de serviette ça facilite l'affaire.

Qui souhaiterais-tu voir sur notre journal pour notre prochain Home Tour ?

La première à laquelle je pense tout de suite c'est Fanny Morel (@cheesymagazine) qui a l'air d'être aussi passionnée de l'art de recevoir que moi.